Il profumo dei biscotti
Una delle cose che più adoro in assoluto è la fragranza che esce dal vaso dei biscotti. Solitamente ho un ricambio abbastanza veloce di tipi di biscotti dentro il barattolo, e quindi il profumo è un misto di Macine-Pandistelle-Gocciole ma anche altri. Io so solo che quel profumo burroso-cioccolatoso-lattoso mi fa impazzire. Per ottenere questa…
Il pizzaiolo perfetto
Beh, oggi ho superato me stesso. Ho fatto delle pizze così buone che non ci potevo credere neppure io. Ho acceso il forno ben tre ore prima di pranzare e l’ho portato lentamente a 250 gradi. Naturalmente sto parlando del forno a legna, non di quello elettrico. Le braci sprigionavano un calore micidiale ma ancora…