Categoria: Momo in cucina

Si fa presto a dire crostata di fragole. Se poi ci aggiungiamo che questa versione ha un letto di crema pasticcera, allora l’affare si complica. Vediamo come fare una torta del genere, con un ottima pasta frolla e un altrettanto deliziosa crema pasticcera, tanto che sembra quella della pasticceria.Ingredienti per la frolla:120 gr. di zucchero300…

Guardatele, non sono magnifiche? Non vi viene voglia di sgagnarle tutte? Io ho sempre sostenuto che la parte migliore della pizza sia proprio la crosta e quando vedo persone che le scartano, non capisco proprio come si faccia ad abbandonare tutto quel ben di dio nei piatti delle pizzerie. Quando ordino una pizza spero che…

Ovvero come riempirsi gli occhi (e solo ed esclusivamente quelli!) di cioccolato e altre prelibatezze, andar d’accordo con la bilancia e saziare la propria irrefrenabile voglia di dolci. Argh! Bisogno di un alcaselzer?(TPP) 45 minuti.

Sono 18 giorni oggi che non tocco nessun tipo di cioccolata compresi tutti i suoi derivati. E con un golosastro come me è un record incredibile. Il barattolo di Nutella che ho nella dispensa si starà chiedendo dove son finito. Tutto questo accompagnato da 30 minuti di corsa 2-3 volte alla settimana, e pranzi controllati…

Alcuni giorni fa ho acquistato questo pacchetto di pezzetti di zenzero zuccherati. Hanno un gusto buono ma molto intenso, probabilmente l’ideale per zuccherare il tè, anche se i pezzetti sono morbidi al tatto. Comunque, incuriosito, sono andato a leggermi le proprietà dello zenzero, che in realtà si chiama Zingiber Officinale e cresce abbondante nelle zone…

Voto 8,5 a questo buonissimo risotto alla milanese con crosta di Grana padano. Quando mangio questi piatti mi mettono di buon umore.

Questa storia inizia nel maggio 2009, quando per puro caso mi imbatto in un nuovo tè della Twinings su uno scaffale di supermercato a Milano. Si tratta in realtà di una nuova linea di tè denominata Voyage e che comprende tre tipi di gusti:1) Brazilian Baia, tè nero originario dal Brasile aromatizzato con vaniglia, noce…

Ieri sono stato da Mc Donald’s. Ci vado molto di rado, diciamo una volta ogni due mesi, e quello che prendo è quasi sempre lo stesso: Mc chicken menù con patatine Vertigo (che ora hanno tolto) e Coca cola. Alcune volte aggiungo anche il cono alla vaniglia, quello semplice da 1 euro. Ma ieri sono…

Ieri, ho passato la giornata di San Valentino gustando varie prelibatezze del posto. A pranzo sono stato al maso Tito di cui vi ho già ampiamente parlato. La loro specialità sono gli affettati misti. Fatevi venire un pò di acquolina in bocca. Come contorno, un piatto di patate saltate. La sera sono stato, in dolce…

Oggi pomeriggio mi sono dedicato alla pasticceria. Ecco i tartufi al rum by Momo Ed ecco la ricetta:INGREDIENTI (per una trentina di palline circa)200 grammi di cioccolato al latte da fondere100 grammi di cioccolato fondente da fondere125 grammi di panna liquida50 grammi di burro25 grammi di zucchero30 grammi di RumMezza bustina di vanillinaCacao amaro in…