Categoria: Momo in cucina

C’è una pizzeria nascosta tra gli alberghi di Pozza di Fassa, che fa una pizza incredibilmente buona. La pizzeria in questione è Le Giare che è anche un ottimo ristorante. Ci sarà un motivo se ogni volta che ho voglia di una pizza buona mi sparo 30 km fino a Pozza di Fassa…La pizza che…

Non so se ci avete fatto caso, ma da qualche tempo Mulino Bianco ha rinnovato tutti i packaging dei biscotti e delle merendine. Sono già arrivate anche nei vostri supermercati? Qui sono comparse da una settimana. A mio parere è stato fatto un ottimo lavoro. Nello scaffale del supermercato, vedere tutte queste confezioni accostate una…

In queste ore mi stanno passando sotto il naso un bel po’ di manufatti caserecci a cui non si può dire di no. In ordine sparso: treccia di pane con Speck, fontal e peperoni alla peperlizia. Monte bianco Crostata con marmellata di fragole Direi che è proprio l’ideale per sollevare lo spirito ammosciatosi per giornate…

Ieri sera sono stato a cena da un nuovo amico, Sandro, che all’età di 26 anni ha raggiunto un ambizioso traguardo. Sandro è infatti il cuoco di un ristorante, il suo ristorante (in società con altre due persone: Paolo e Carlotta) a Campitello, nella splendida Val di Fassa. Un traguardo notevole, come notevole ho trovato…

Oggi è un triste giorno per il mio palato. Dopo 30 anni di onorata carriera va in pensione e chiude la bottega il mio panettiere di fiducia, colui che era in grado di sfornare un pane pazzescamente buono, preparato e cotto nel suo personale retrobottega e non nei grandi stabilimenti industriali come spesso oggi succede.Gli…

Si, si, lo so che state sudando come delle capre e so anche che non c’è un filo d’aria, non si respira, avete il collo appiccicaticcio, e le braccia che sembrano carta moschicida, gli slip sono diventati un tutt’uno con la vostra pelle e le scarpe contengono due bombe termonucleari pronte ad esplodere. So anche…

Cosa c’è di più buono in questo periodo, di un pò di melone, accompagnato da un ottimo prosciutto crudo di San Daniele e del pane fresco?Se poi il piatto viene degustato in giardino col sole che ti scalda la faccia e l’aria fresca di montagna che ti accarezza, direi che la pausa pranzo diventa un…

Oggi ho fatto un altro passo importante per la salvaguardia del pianeta.Dopo aver cambiato tutte le mie lampadine ad incandescenza che avevo in casa, ho deciso di eliminare anche ogni traccia di bottiglia di plastica di acqua e conseguentemente anche di ridurre il trasporto su strada della stessa. Ho acquistato il gasatore della Sodastream che…