Sveglia e colazione con torta deliziosa
Buongiorno gente! Questa mattina piacevole intermezzo colazionesco con tè e una favolosa torta regalatami da amici ieri sera. Sa di mandorle e grano saraceno, ma anche di carote, naturalmente. Insomma, un piacevolissimo risveglio domenicale.
Crostate d’Italia
Approfittando del giorno di vacanza in concomitanza con l’anniversario dell’Unità d’Italia, mi son messo a fare una crostata. E potevo farla normale in una giornata come questa? Naaaa.Il procedimento è rimasto lo stesso (ottima ricetta sperimentata da anni e mai più toccata), con burro, farina, uova, pizzico di sale e tutto il resto. ma ad…
Crostate d’Italia
Approfittando del giorno di vacanza in concomitanza con l’anniversario dell’Unità d’Italia, mi son messo a fare una crostata. E potevo farla normale in una giornata come questa? Naaaa.Il procedimento è rimasto lo stesso (ottima ricetta sperimentata da anni e mai più toccata), con burro, farina, uova, pizzico di sale e tutto il resto. ma ad…
Valentine’s Day
E’ tutto pronto: le rose, il pacchettino regalo, e il biglietto fatto con il mac e stampato su carta fotografica. Questa sera cena a lume di candela, con risotto alla milanese (farò io) e crostata di fragole d’Arbo a forma di cuore (fatta io) . Buon San Valentino a tutti quelli che tengono a questa…
Valentine’s Day
E’ tutto pronto: le rose, il pacchettino regalo, e il biglietto fatto con il mac e stampato su carta fotografica. Questa sera cena a lume di candela, con risotto alla milanese (farò io) e crostata di fragole d’Arbo a forma di cuore (fatta io) . Buon San Valentino a tutti quelli che tengono a questa…
Dieta ferrea
Il lunedì è il giorno dei buoni propositi. E stamattina davanti allo specchio ne ho formulato uno nella mia mente che già l’anno scorso avevo affrontato ma senza particolare successo. Sto parlando del mio peso e del fatto che vorrei avere una figura più snella. Intendiamoci, non sono un panzone, ma mai vorrei arrivare a…
Ecco i dadi Bauer. Dadi Star addio!
Su consiglio di una mia lettrice ho cercato e trovato i dadi Bauer al supermercato di zona. Ho comprato una confezione di dadi alla carne e una vegetale. Questi dadi, a differenza di quelli che ho usato finora, non contengono il famelico glutammato monosodico di cui avevo parlato qui cercando di capire quali fossero i…
Una vigilia buona come il pane
Eccolo! Comprato stamattina e pronto per essere divorato assieme a prosciutti, speck, coppa, peperoni alla peperlizia, acciughe, cetrolini, cipolline e funghetti. Insomma il degno compagno di un ricco antipasto di Natale. Il pane! E’ un vero peccato che si debba consumare solo domani, quando non sarà più fresco come lo era stamattina. Ma con una…
Come fare un tiramisu super professionale
Per la serie: “Siamo tutti pasticceri”, oggi vi parlo di una mia grande passione, il tiramisù. Tempo fa ho acquistato un libro sopra il quale ci sono miriadi di varianti che ruotano nel magico mondo del tiramisù, ma prima di provarle ho voluto fare il tiramisù “classico” spiegato nel libro. Le virgolette sulla parola classico…
Le lasagne della mamma
Presumo sia un must in quasi ogni famiglia: le lasagne della mamma non si discutono e solo lei le fa così buone. Anche la mia non fa eccezione: gli ingredienti che contraddistinguono questo piatto nella mia famiglia sono: mozzarella, noce moscata a gogo, buon ragù di base, il tutto fatto croccantizzare a fine cottura con…