Cena in baita al Maso dello Speck

Ieri sera, sfidando i -8° e le strade ancora innevate, sono salito al Maso dello Speck, detto anche Maso Tito. E’ uno dei miei luoghi preferiti per mangiare il mitico speck trentino e ci torno spesso. Vi ricorderete del mio post in cui raccontavo della lavorazione dello speck fatto direttamente qui al maso.

Ieri non c’era quasi nessuno, vista la giornata infrasettimanale e mi sono goduto l’atmosfera calma e rilassata con in sottofondo lo scoppiettio del camino acceso.

La cena è stata di quelle semplici e veloci. Tagliere di speck e cetrioli con rafano.

Insalata di cappucci con cumino e speck croccante. Una delizia del palato!

E per concludere un salame al cioccolato fatto in casa con panna di malga.

Tutto buono, tutto divino.

Prima di andare a casa ho dato un veloce sguardo alla vetrina del negozietto accanto al maso. C’è da lasciarci gli occhi!

Insomma, se siete in valle di Fiemme e non sapete dove gustarvi un bel tagliere di buon speck fatto in casa, venite al Maso Tito e non sbagliate.
Questo è il sito del maso.