La pizza spaziale de Le Giare

C’è una pizzeria nascosta tra gli alberghi di Pozza di Fassa, che fa una pizza incredibilmente buona. La pizzeria in questione è Le Giare che è anche un ottimo ristorante. Ci sarà un motivo se ogni volta che ho voglia di una pizza buona mi sparo 30 km fino a Pozza di Fassa…
La pizza che prendo io si chiama Val di Fassa ed è farcita con finferli e speck. Ma l’altro giorno ho preso la Tirolese con una variante ed è uscita questa pizza sublime: Bufala e speck. Non vi dico, non vi dico! La cosa buonissima è la pasta, ruvida, soffice e croccante, leggera, saporita. E poi il pomodoro e lo spessore della pizza stessa. Tutte le caratteristiche coincidono con il mio gusto. Naturalmente forno a legna! Se poi ci aggiungiamo che l’ambiente è molto bello con diverse stube ricoperte in legno antico, e lo staff è gentile e cordiale, allora non vi resta che farci un giro anche voi. Fate conto che la pizzeria, come dicevo in apertura, è abbastanza nascosta, ma questo non le impedisce di essere perennemente molto frequentata.
Pizzeria Le Giare: Piazza del Malgher, 20 – Pozza di Fassa (TN) – Tel. 0462 764696